На 4 порции:
60 грамм сливочного масла
250 грамм грибов, мелко порезанных
500 миллилитров куриного бульона
60 миллилитров сухого белого вина
1 ч л французской горчицы
125 миллилитров сливок
1 ст л порезанного шнитт-лука

На 6 порций: 4 ст л растительного ги или растительного масла 2 литров уковицы, очищенные и мелко порезанные 225 грамм картофеля, порезанного на кусочки 225 грамм пастернака, порезанного на кусочки 225 грамм репы или брюквы, порезанной на кусочки 2 палки сельдерея, порезанных 2 кабачка цуккини, порезанных 1 зеленый сладкий перец, очищенный от семян и порезанный на кусочки размером 1 см 2 зубчика чеснока, раздавленные 2 ч л молотого кориандра 1 ст л паприки 1 ст л пасты карри 1.2 литров овощного бульона соль 400 грамм консервированной фасоли, слитой порезанная зелень кинзы или кориандра для украшения

На 4 порции: 500 грамм груш, 1/ 2 литров имона (выжать и натрем цедру), 1 литров молока, 25 грамм крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, 100 грамм сахара, 1 звездочка гвоздики, 1 щепотка соли, 1 чайная ложка коричного порошка, 2 желтка, 40 грамм сливочного масла.

На 4 порции: 500 грамм грибов, 150 грамм картофеля, лук репчатый, зелень, соль, перец черный горошком.

На 4 порции:
2-3-литра мясного бульона,
лавровый лист 2 литров источка,
тимьян на вкус и взгляд,
2 маленькие баночки томатного пюре,
300-500 грамм репчатого лука,
4-5 бульонные кубика (если на воде),
1 столовая ложка молотого сладкого перца (порошка),
200-300 граммов мясного фарша,
1 банка консервированных, но не соленых или маринованных помидоров или 500 грамм свежих помидоров,
100-150 грамм вермишели,
соль по вкусу,
200 миллиграмм сливок высокой жирности,
петрушка.